日前，中国中铁自上而下掀起精细化管理宣贯热潮，为使政策落到实处，各级子公司和项目部实事求是、因地制宜制定了可操作的具体实用规章，桂林西二环项目部也不甘人后，巨细不捐地对项目各环节实行精细化管理，连项目部食堂也纳入精细化管理的范畴。

    “民以食为天。”吃饭问题无小事，保障员工的生活质量，是干好其他工作的基础。为改变原来食堂管理的粗放模式，项目部完善以办公室主导、民管会监督、项目经理和书记审核的食堂标准化管理责任体系。在日常管理方面，办公室派出专人对食品原料采购进行严格监管：货比三家，择优选择固定供应商；对每一天采购内容计量计价、归档留底。每月月底形成食堂收支汇总，由办公室、民管会、书记和经理层层审核，最后交由财务部结算。

     食堂标准化管理的核心是成本控制，项目部通过对食堂精细化管理，将食堂运作透明化、标准化。确保了每一分钱花到实处，每一笔账记到案上，没一顿饭暖在心上。